Unternehmensvorstellung: WSG Wildauer Service GmbH
| WSG Wildauer Service GmbH | |
| Heiko Lemke, Küchenleiter | |
| Adresse: | Lessingstraße 24 15745 Wildau |
| Telefon: | 0 33 75/51 45 59 |
| Website: | www.wsg-wildau.de |
Frische Vielfalt aus Wildau
Stand: Dezember 2025
Die versierten Köche der „WSG“ sorgen mit moderner Küchentechnik dafür, dass Senioren, Kinder und Jugendliche tagtäglich optimal versorgt werden.
2021 wurde dafür eine komplett neue Anlage in Betrieb genommen. Diese erlaubt eine noch präzisere Steuerung der Kochprozesse und steigert die Effizienz der gesamten Produktion. Gleichzeitig profitieren die Teams von ergonomischen Arbeitsplätzen, die den Küchenalltag erleichtern.
Zutaten aus der Region
„Wir kochen täglich frisch mit regionalen Lebensmitteln und versorgen damit Senioreneinrichtungen sowie Kitas und Schulen. Dank fortschrittlicher Technik können wir genau nach Bedarf zubereiten. Kartoffeln aus dem ‚AWO Reha-Gut Kemlitz‘ werden nicht mehr warmgehalten, sondern auf Abruf schonend gedämpft. So bleiben die Nährstoffe erhalten. Fleisch wird im Nachtgarverfahren besonders zart, hausgemachte Fonds ersetzen Einheitssoßen und das Gemüse bleibt knackig“, erklärt Prokurist Heiko Lemke.
Die enge Zusammenarbeit mit regionalen Lieferanten stärkt die lokale Wirtschaft und garantiert kurze Lieferwege. Jede Zutat wird auf Frische und Qualität geprüft, bevor sie in die Verarbeitung geht.
6 000 Portionen am Tag
Über 30 Küchenkräfte produzieren täglich bis zu 6 000 Portionen. Angeboten werden Vollkost-, vegetarische und vegane Menüs sowie eine zertifizierte Variante nach Empfehlungen der „Deutschen Gesellschaft für Ernährung“. Speisen für besondere Ernährungsbedürfnisse werden von Diätköchen separat zubereitet.
Zeuthen als Ergänzung
Ein zweiter Standort in Zeuthen hat sich auf die Versorgung von Kitas und Schulen spezialisiert, ebenfalls mit dem Fokus auf Frische und Qualität sowie kindgerechten Menüs.
Zertifizierte Qualität
Die „WSG“ ist Mitglied mehrerer Fachverbände, so im „VDSKC Verband deutscher Schul- und Kitacaterer e.V.“, sowie nach ISO 9001:2026 TÜV- und zudem biozertifiziert. Darüber hinaus durchlaufen alle Abläufe interne Qualitätstests, um höchste Standards bei Hygiene und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
Angebot für Senioren
„Für unsere Senioren gibt es altersgerechte Menüs“, betont Elfrun Makowski von der „AWO Wildau GmbH“. Eine Ernährungsbeauftragte ermittelt dafür regelmäßig die Wünsche und Vorlieben.
Ausbildung für die Zukunft
Als regionaler Speisenproduzent ist die „WSG“ anerkannter Ausbildungsbetrieb der „IHK Cottbus“ und freut sich immer über motivierten Nachwuchs.